Menu':
Insalata
di carne cruda all'olio extravergine di oliva
dell'azienda agricola Veglio di Patro (Moncalvo)
Friciulin misti di erbette amare, patate, e
cipolle dolci
Lasagnette al ragu' bianco di gallina bionda di
Villanova (presidio Slow Food)
Bocconcini di guanciotti di vitello stufati alla
Gloriosa (Barbera)
Gelato
fior di latte emulsionato ai finocchini di
Refrancore (AT)
il tutto
accompagnato dai vini Ferraro.
(costo di 5
euro).