BARBERA affinato in barrique

I Vitigni Barbera che crescono sulla sommità della Vigna San Giovanni, producono un tipo di uve che si prestano a un affinamento in botti di rovere.
Il Barbera d'Asti affinato quattro anni assume un colore meno intenso con riflessi aranciati, bouquet e sapore tipico del legno.
Ideale con brasati, selvaggina in genere, polenta e cinghiale, lepre o capriolo.

Per poter apprezzare le doti occorre decantarlo in caraffa un quarto d'ora prima di berlo.

Servire a 18-20° C